食堂承包注意食堂承包控制     1.食堂成本结构　　食堂承包的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本，是指食堂成品中具体的材料费，包括食物成本和饮料成本，也是食堂务中最主要的支出。所谓间接成本...

  多燥之秋话养生。东莞食堂承包公司荣茂膳食教你在秋季健康养生。秋季养生事多，用“多事之秋”这句成语来形容秋季养生非常恰当。 　　秋季多燥重养阴 　　“立秋”节气虽过，但夏日阳气尚未消退，秋日阴气也尚未透达，燥就成为秋季主气。...

一、健全的卫生管理组织　　公司所属餐饮网点，必须成立一个卫生领导小组，由公司一位领导专人负责，下设卫生监督员，对各餐饮网点卫生工作进行全方位与全天候的监督检查，及时发现问题并迅速处理杜绝卫生隐患；　　二、完善的卫生消杀设备与防护措施各网点配...

中国最残忍的十道菜。为了达到色香味声补俱全，于是出现了下面这十道最残忍的菜。 　醉虾故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 　　残忍度：★★☆...

 瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。 　　瘦肉精为白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔...

      最近，一23岁白领因生活不规律，胃溃疡导致休克猝死的消息在微博和论坛上广为传播。“一位23岁的女孩在12月16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世。12月14日，她忍着胃痛还在上班...

食堂管理之员工奖罚管理制度 荣茂膳食管理服务有限公司 奖 罚 条 例 为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护食堂正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。 第一章   奖励 第一条 奖励...