猪血是一种动物血液，富含铁、锌、铜等微量元素，具有补血养心、熄风镇惊、下气、止血等功效。接下来，
东莞蔬菜配送小编教你辨别猪血真假的技巧如下：
1、观察颜色：真正的猪血颜色较为暗红，而假猪血由于掺了色素或血红，颜色会非常鲜艳，呈现鲜红色。
2、用手摸：真正的猪血较硬，容易破碎，而假猪血则比较柔韧，怎么切都不会碎。
3、看切面：猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，可能是假猪血；如果切面粗糙，有不规则小孔，则可能是真猪血。
4、闻气味：真正的猪血有股淡淡的腥味，如果闻不到腥味，可能是假猪血。
购买猪血时，以上几点可以作为参考。如果仍有疑虑，建议选择信誉良好的商家购买，以确保购买到的是真正的猪血。
