洋葱富含多种营养成分，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素 C、维生素 B 族等）和矿物质（如钾、钙、镁、铁等）。那么，下面
东莞蔬菜批发小编介绍一下洋葱主要营养成分：
维生素 C：每 100 克洋葱中约含有 8 - 10 毫克维生素 C。维生素 C 是一种抗氧化剂，能够增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合，还能预防坏血病等疾病。
钾：洋葱是钾的良好来源，每 100 克洋葱中含有约 147 毫克钾。钾元素对于维持人体的心脏和肌肉正常功能、调节血压等方面具有重要作用。高钾低钠的饮食有助于预防高血压等心血管疾病。
膳食纤维：洋葱含有丰富的膳食纤维，每 100 克洋葱中约含有 1.7 克膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘；还能降低胆固醇吸收，有助于维持肠道菌群平衡。
含硫化合物：洋葱中含有多种含硫化合物，如蒜氨酸、蒜素等。这些含硫化合物是洋葱独特风味的来源，同时还具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生理功能，例如能够抑制幽门螺杆菌的生长，对胃肠道健康有益。
