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东莞食堂承包教你如何做番茄炖牛肉？

文章出处：新闻中心责任编辑：东莞市荣茂膳食管理服务有限公司发表时间：2020-04-30

　　东莞食堂承包教你如何做番茄炖牛肉？番茄炖牛肉胸肉是日常生活中常见的一道菜。这道菜不仅营养价值很高，而且在中国人的口味和口味上也很受欢迎。家庭主妇用西红柿炖牛肉并不难，但对于一些厨房新手来说，他们不知道用西红柿炖牛肉是加热还是加冷水。事实上，很多人做错了这一步。
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在做这个番茄炖菜之前，先需要准备固定的配料，包括牛肉、西红柿、茴香、料酒、洋葱、姜、大蒜、盐、鸡精、胡椒、生烟、老烟等。当这些配料和调味品准备好后，牛肉和番茄需要先加工。

牛肉浸泡在清水中。浸泡时间大约是三到四个小时。牛肉浸在渗血的水里，几乎是一样的。浸泡牛肉时，一定要记得把水换几次，这样牛肉的味道会更好，牛肉加工后，可以把西红柿洗干净，然后切两把刀，然后把西红柿放进沸水里煮。烫西红柿的目的是为了剥皮，这样容易剥皮。

将番茄去皮后，切成小块，然后将浸泡过的牛腩切成块，将牛排和西红柿加工后，将牛排放入锅中，用料酒煮沸，然后将牛腩捞出沥干，然后将热油倒入葱、辣椒和茴香中。o发出香味，然后把生的和旧的酱汁放进锅里，把牛腩在锅里炒。

煮沸后，你可以直接在锅里加入香菜或葱。在番茄炖牛肉的过程中，一定要记得温水，不要加冷水，因为当开水遇到冷水时，肉会收缩变紧，味道会越来越难吃，出锅时甚至会嚼。你学会了用番茄炖牛肉吗。

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